Lomo de cerdo, sal, pimentón y ajo

550 gr/pieza aprox. envasada al vacío.

Nuestra caña de lomo es un producto noble y exclusivo ya que se obtienen únicamente dos unidades de cada animal.

Proceso lento y delicado, donde se adoba y se deja reposar antes de ser embuchado, con el fin de que sus ingredientes principales penetren en la pieza. Posteriormente, pasará al proceso de secado y maduración en bodega hasta su completa curación.

Quedará una pieza excepcional, aromática y muy jugosa gracias a la característica infiltración de grasa interna entreverada que presenta.

Refrigerado. Entre 0 y 5 º C.

Para sacarle el máximo partido a su sabor y aroma, se recomienda sacar de su envoltorio 60 minutos antes de su consumo.