Coppa 400 gr
Coppa 400 gr
26,00 €IVA incluido
Cabecero de cerdo, sal, pimentón y ajo.
400 gr/pieza aprox. envasada al vacío.
La Coppa SWgourmet se elabora con el cabecero, pieza que se localiza en la parte superior del cerdo, pegada a la cabeza y a continuación del lomo.
Pieza con infiltraciones de grasa claramente visibles, que le proporcionan un aspecto amarmolado y una gran jugosidad en boca.
El proceso de elaboración es lento y delicado, donde la presa se adoba y se deja reposar antes de ser embuchada, con el fin de que sus ingredientes principales penetren en ella. Posteriormente, pasará al proceso de secado y maduración en bodega hasta su completa curación.
Quedará una pieza exquisita, aromática y tremendamente jugosa gracias a la característica infiltración de grasa interna entreverada que presenta.
Pieza con infiltraciones de grasa claramente visibles, que le proporcionan un aspecto amarmolado y una gran jugosidad en boca.
El proceso de elaboración es lento y delicado, donde la presa se adoba y se deja reposar antes de ser embuchada, con el fin de que sus ingredientes principales penetren en ella. Posteriormente, pasará al proceso de secado y maduración en bodega hasta su completa curación.
Quedará una pieza exquisita, aromática y tremendamente jugosa gracias a la característica infiltración de grasa interna entreverada que presenta.
Refrigerado entre 0 y 5 ºC.
Para sacarle el máximo partido a su sabor y aroma, te recomendamos sacar de su envoltorio 60 minutos antes de su consumo.
